Las mejores recetas de tarta de crema agria

Son el punto dulce perfecto después de cada almuerzo o con un café.

Para obtener más inspiración sobre qué hacer con requesón y crema agria, consulte el final del artículo.

Pastel en taza con crema agria

Un relleno ligeramente especiado relleno de pasas grandes y jugosas. Este pastel de pasas y crema agria, un clásico del Medio Oeste, tiene todo lo que esperarías de un pastel delicioso. Para recetas más rápidas y dulces de cupcakes de una taza, ¡inspírate con nosotros!

¿Qué necesitaremos?

• 1 base de pastel precocida
• 1 taza de pasas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¾ taza de azúcar granulada
• 3 cucharadas de maicena
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela molida
• ⅛ cucharadita de clavo molido
• 1 taza de crema agria
• ½ taza de leche entera
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 6 cucharadas de azúcar granulada
• ¼ cucharadita de sal

Método

• Precalienta el horno a 180 grados.
• Coloca las pasas en una cacerola pequeña con suficiente agua para cubrirlas por completo. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y agregar la vainilla. Deje reposar durante al menos 10 minutos.
• Mientras tanto, combine el azúcar, la maicena, la sal, la canela y los clavos en una cacerola grande y mezcle.
• Agrega la crema agria y la leche y bate bien.
• Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla espese. Reduzca el fuego a bajo.
• En un bol pequeño batir las yemas de huevo, añadir ½ taza del relleno caliente y batir bien.
• Agrega otra ½ taza y vuelve a batir para templar las yemas.
• Vierte la mezcla de huevo templado en la cacerola, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese.
• Escurrir las pasas y reservar ½ taza de líquido. Agrega las pasas y el líquido reservado al relleno de natillas y mezcla bien.
• Vierta sobre la base preparada.
• Dejar enfriar durante 10 minutos.
• Preparar la última capa de nieve batiendo las claras y la sal.
• Cuando comiencen a formarse picos suaves y espumosos, agregue gradualmente el azúcar granulada, 1 cucharada a la vez, y bata hasta que esté firme.
• Pon la nieve encima del bizcocho y extiéndela.
• Hornee por 15 minutos hasta que la corteza esté dorada.
• Deje enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora, luego transfiéralo al refrigerador para que se enfríe durante 1 a 2 horas más.

Pastel de arándanos con crema agria

¡Esta tarta de crema agria y arándanos es ligera y deliciosa! La fruta fresca en una natilla ligera te pondrá de rodillas cada vez que pruebes un bocado. Te encantará esta variación de un pastel de frutas horneado y el relleno tarda menos de 5 minutos en prepararse. Para más antojos, prepara estas recetas de panecillos de arándanos .

¿Qué necesitaremos?

• 1 hojaldre
• 180 g de azúcar granulada
• 240 gramos de crema agria
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendras
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de harina
• 200 g de arándanos
• 45 g de mantequilla fría
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• Pizca de sal

Método

• Precalienta el horno a 200 grados.
• Estirar el hojaldre y colocarlo en el molde, pinchándolo con un tenedor para evitar que queden burbujas de aire.
• Batir el azúcar, la crema agria, los huevos, la vainilla, el extracto de almendras, el jugo de limón, la sal y la harina hasta que quede suave.
• Agrega los arándanos.
• Vierte la mezcla en la base del bizcocho.
• Cubre los bordes de la masa con papel de aluminio para evitar que se doren demasiado.
• Hornea por 30 minutos.
• Mientras se hornea el bizcocho, prepara el crumble.
• Mezcle la mantequilla con la harina y agregue el azúcar y la sal.
• Después de 30 minutos de horneado, sacamos el bizcocho del horno, retiramos el papel de aluminio y espolvoreamos con migas.
• Hornee por otros 10-15 minutos.
• Deje enfriar completamente antes de servir.

Pastel con crema agria y relleno de frutas.

La crema agria, las fresas, el ruibarbo, el dulzor y el crujido se unen para crear este delicioso postre. El relleno es una crema pastelera espolvoreada con mantequilla rallada.

¿Qué necesitaremos?

• 1 hojaldre
• 200 g de fresas en rodajas finas
• 130 g de ruibarbo
• 240 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 1/4 cucharadita de sal
• 240 gramos de crema agria
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 huevos grandes

en un centavo

• 240 g de harina gruesa
• 240 gramos de azúcar
• 120 gramos de mantequilla

Método

• Precalienta el horno a 200 grados.
• Estirar el hojaldre y transferirlo al molde para bizcocho.
• Tamizar el azúcar, 3 cucharadas de harina y sal.
• Mezclar la crema agria, agregar el huevo y la vainilla a los ingredientes secos y mezclar.
• Agrega las fresas y el ruibarbo a la mezcla de crema agria y revuelve hasta que estén bien combinados.
• Vierta la mezcla sobre la base del pastel.
• Colocar en el horno precalentado y hornear por 15 minutos.
• Reduzca el horno a 160 grados y continúe horneando por otros 30 minutos.
• Mientras se hornea el bizcocho, prepara el crumble.
• Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinados.
• Después de hornear, retirar el bizcocho y espolvorear con pan rallado.
• Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15 minutos.
• Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar el pastel de crema agria.

Tarta de manzana con crema agria

Un ingrediente inesperado aporta un sabor amargo y cremoso al clásico conocido como tarta de manzana. Después de probar esta receta de pastel de crema agria, nunca volverás a ver este tradicional pastel de manzana estadounidense de la misma manera.

¿Qué necesitaremos?

• Hojaldre
• 380 g de crema agria
• 200 gramos de azúcar
• 40 g de harina común
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 900 g de manzanas granny smith, peladas y picadas

para rociar

• 120 g de nueces picadas
• 60 g de harina gruesa
• 75 g de azúcar moreno
• 70 gramos de azúcar
• 1 cucharada de canela molida
• 115 g de mantequilla fría

Método

• Estirar el hojaldre, colocarlo en el molde y pincharlo con un tenedor. Mételo en el frigorífico durante 30 minutos.
• Precalienta el horno a 160°C.
• Retire el molde para pastel del refrigerador y cubra sin apretar la parte superior con papel de aluminio.
• Rellénelo con pesas para pastel o frijoles. Hornee por 25 minutos.
• Deja la corteza a un lado y déjala enfriar durante 10 minutos.
• Mientras tanto, combine todos los ingredientes del relleno excepto las manzanas en un tazón grande y revuelva hasta que estén bien combinados.
• Agrega las manzanas y revuelve.
• Transfiera la mezcla a la base enfriada.
• Prepara las chispas.
• Combine la harina, el azúcar y la canela en un tazón mediano y mezcle bien.
• Agregue la mantequilla y mezcle hasta que la mezcla se desmorone.
• Echa las nueces.
• Espolvorea el relleno con migas.
• Coloque el pastel en una bandeja para hornear y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
• Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
• Destape y hornee durante unos 10-15 minutos hasta que el relleno esté listo.

¿Qué hacer con el requesón y la crema agria?

Tarta de queso: Mezcle el requesón y la crema agria, agregue un poco de azúcar y extracto de vainilla. Vierta esta mezcla sobre la masa de masa quebrada y refrigere para que cuaje. Antes de servir, puedes decorar el bizcocho con fruta fresca como estas cheesecakes de fresa o glaseado.

Panqueques de requesón: agregue requesón y crema agria a la masa para panqueques. Remueve la mezcla y fríe como de costumbre. Sirva con fruta, miel o jarabe de arce.

Albóndigas de requesón: Mezcle el requesón, la crema agria, los huevos, la harina, un poco de sal y el azúcar hasta formar una masa. Dividir la masa en partes más pequeñas, rellenar con fruta y cocinar en agua hirviendo. Sirva con mantequilla derretida y espolvoree con requesón rallado o azúcar. Para obtener más inspiración, consulte estas recetas de bolas de masa de requesón .

Budín de requesón: Mezcle el requesón, la crema agria, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Vierta esta mezcla en una fuente para horno y hornee hasta que esté dorada y firme.

¡Todas estas recetas perfectas y muchas otras inspiraciones se pueden encontrar en nuestro sitio web!